Caffè/tè con Luz, il nostro Natale e un vassoio di muffin al cioccolato

A furia di organizzare caffè virtuali, a me e Luana è venuta la voglia di vederci realmente, soprattutto con la scusa del Natale che si avvicina: almeno gli auguri ce li siamo fatti di presenza, in casa mia (ancorché mantenendo la distanza di sicurezza).

Non è stato un caffè, bensì un tè, all’inglese, servito alle 17:00, con tanto di servizio importante (quello del matrimonio che, al contrario di molte altre cose mai usate, ho sfruttato parecchio). Ho sempre amato giocare alle signore: da piccola avevo un servizio da tè mignon di porcellana (regalo di mia nonna materna) dal quale mi separavo raramente: lo facevo usare alle bambole e lo usavo io, con le amiche (ecco, lo sapevo, mi è partita ancora una volta la nostalgia della beata infanzia, un ritorno felice ai ricordi, che ha caratterizzato anche la nostra conversazione, tutta a tema natalizio).

Crescere non allontana dalle tradizioni, ma ne cambia la percezione: il mio Natale da bambina è sempre stato speciale; a Luana ho accennato a quel presepe stupendo allestito ogni anno da mio nonno, al cui ricordo ho dedicato un omaggio, nel lontano dicembre 2015. Adesso è diverso: lei ha raccontato come e quando sia nato il suo animo “grinch” (e, forse, quell'atavico rifiuto dello spirito natalizio sta tornando a essere una serena accettazione, che allieta e non deprime più); io soffro la lontananza dai miei affetti, ma non rinuncio alla gioia che, nonostante tutto, mi dà l’atmosfera natalizia. L’unica cosa che è rimasta compromessa dall’aria pandemica è la mia vena creativa, che non è stata prolifica come gli anni trascorsi, però ha prodotto giusto un paio di manufatti, realizzati in poco tempo, seppur senza l'entusiasmo che di solito accompagna la mia attività.

Non aggiungo altro, perché mi piacerebbe ritrovarvi nel blog Io, la letteratura e chaplin: lì, a parte la perfetta introduzione della padrona di casa del nostro incontro, potrete partecipare alla conversazione, come sempre, ma... aspettate ancora un momento! 

Prima di andare, prendete carta e penna e scrivete la ricetta dei muffin al cioccolato, che ho offerto a Luana e che oggi sono gli ospiti dolci del nostro caffè/tè.

Stavolta la faccio semplicissima. Questi sono gli ingredienti:

- 3 uova

- 180 g zucchero

- 150 ml latte

- 150 g burro (fuso)

- 60 g cacao amaro

- 280 g farina 00

- 1 bustina lievito

- 80 g gocce cioccolato

Vi basterà partire mescolando le uova con le fruste e poi aggiungere gli ingredienti uno per volta, secondo l'ordine dell'elenco.

(Rappresentazione grafica: il giro comincia dalle uova e segue  il senso orario)

Quando l’impasto è pronto, disponete i pirottini dentro una teglia con le forme per i muffin e riempiteli lasciando mezzo centimetro circa dal margine.

Forno a 180° per 25 minuti e via! Muffin pronti.

Per gli auguri di Natale aspettiamo ancora una settimana. Intanto, bevete una tazza di tè con noi?